玉溪的小伙伴们
前几日给是热了耐都耐不住？
昨日，下了点雨
一哈子就舒服要，给是？
挨你说后面这几天还有雨呢！
斗着这种热热又下下雨的天气
小编想的
有些小伙伴（爱吃菌呢种）
更开心了
给是？
你们又可以克捡菌、吃菌了，给活？
每年这个时候
小编都要挨你们说句
“吃菌要谨慎！”
你们瞧
玉溪市疾病预防控制中心（以下简称“市疾控中心”）
也来提醒大家了
根据我市历年发生野生菌中*的流行规律
市疾控中心制作发布
《加强全市预防野生菌中*防控工作的预警信息》
提醒市民
最近几月是野生菌中*发生的高峰期，误采误食有*野生菌中*后无特效药、病死率高，不要随意采买、出售和食用不熟悉的野生菌，特别要警惕火炭菌或猪鼻子菌、剧*鹅膏菌类种“死神菌”，近年来我市已有多人因误食这种剧*野生菌导致中*死亡。
民间“鉴*”方法不靠谱
市疾控中心相关负责人介绍，我市作为云南野生菌重要产区，资源丰富、种类繁多、分布广泛，由于野生菌中*类型复杂，且有*无*菌种外观区分特征不明显，容易混淆，市民误采、误食有*野生菌中*的风险很高。特别是误食白*伞、亚稀褶红菇、网孢海氏牛肝菌背土菌等多种剧*野生菌中*后病情凶险、病死率高，且没有特效疗法。
“目前尚无简易科学的方法鉴别野生菌是否有*，民间‘鉴*’方法不靠谱。”该负责人说，“市民不要随意采买、出售和食用不熟悉的野生菌，尤其是霉变和幼小等难辨别的野生菌。”
根据我市近年来发生误食剧*野生菌的流调情况，市疾控中心特别提醒，市民一定要高度警惕种“死神菌”，我市已有多人因误食而导致中*死亡。一是有菌环和菌托的野生菌（即腰间系裙、脚上穿鞋的剧*鹅膏菌类），该菌属包揽了90%以上的致死案例；二是火炭菌或猪鼻子菌，它们容易与剧*的亚稀褶红菇混淆，一定不能采食。
吃菌前拍个照或留样品
市民在食用野生菌前，要注意保留野生菌样品或者拍个照片，一旦出现中*，在就诊时提供给医生或调查人员，以便快速识别所食中*菌类，及时采取更有针对性的治疗措施挽救生命。
该负责人提醒，市民还要谨防野生菌加工、食用方法不当引起的中*。烹调加工野生菌时要充分炒熟煮透，不要贪恋一口鲜味就随意缩短烹调时间；每种菌子要单独加工，不要多种菌子混合烹饪；不要凉拌或生食野生菌，食用时不饮酒；不要连续多餐进食野生菌，避免因*素蓄积产生中*反应。
中*后要立即就医不要心存侥幸
野生菌中*类型复杂，不同*菌所含的*素不同，引起的中*症状也不相同，一般分为急性肝损害型、急性肾衰竭型、溶血型、神经精神型、光过敏性皮炎型等，其中胃肠炎型最为普遍。市疾控中心提醒，市民食菌后出现消化道恶心、呕吐、腹疼、腹泻等症状时，可能是普通*菌单纯作用于消化道黏膜引起的，也可能是剧*野生菌中*的早期表现。
“举个例子，如果误食剧*菌白*伞，大约一天后，会出现呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状，经过处理，第二天这些症状会缓解，进入假愈期，让人误以为身体好转而忽视治疗，但第三天就会进入肝损害期，患者转氨酶急剧升高，严重的会出现肝衰竭，抢救成功几率非常微小，病死率极高。”该负责人表示，“所以，我们呼吁市民在食用野生菌后出现头昏、恶心、烦躁不安、腹泻等中*症状时，不要有‘拖一拖、缓一缓就好’的思想，要立即催吐并带上拍摄的照片或留样野生菌就近就医，把握住最佳的救治时机。”
采摘篇采摘需谨慎辨识更重要集贸市场篇管好集贸市场不让有*野生菌上市销售餐饮服务篇履行主体责任确保食用安全食堂篇提高食品安全意识严防群体性食物中*家庭篇食用野生菌烹饪需谨慎旅游篇科学食用购买野生菌让旅程更加美好下面这张综合版
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小伙伴们
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玉溪日报全媒体记者：冯天娇
编辑：陈荟吉
审核：杨雪
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