随着气温逐渐升高，沿海海域“赤潮”进入高发期。沿海的贝类因“赤潮”蓄积*性，食用后极易引发中*事件。大家一定要科学认识贝类*素，谨防食用贝类风险。贝类鲜香美味，深受大众喜爱。我国沿海贝类有余种。常见的有贻贝（又叫海虹、淡菜等），海螺、蛤蜊、牡蛎、扇贝等。贝类本身不产*，有*藻类是元凶贝类本身不产生*素，但如果其摄食了有*藻类或与有*藻类共生，则可能在体内蓄积*素，形成贝类*素。贝类*素无色无味，在贝类体内呈自由或结合状态，主要贮存在贝类的消化器官中，如果染*的贝类被人食用后，贝类*素会在人体内迅速释放而导致中*。不同贝类对*素的蓄积、代谢和排除能力存在很大差别，贝体内*素含量存在明显的地域性和季节性差异，尤其是当有*“赤潮”发生时，贝类体内更易蓄积*素。常见*素分四类，均无特效治疗药根据中*症状的不同，常见贝类*素主要分为四类，即腹泻性贝类*素（DSP）、麻痹性贝类*素（PSP）、神经性贝类*素（NSP）和记忆缺损性贝类*素（ASP）。目前，我国贝类*素中*主要以腹泻性和麻痹性贝类*素为主。腹泻性贝类*素中*的主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。麻痹性贝类*素中*的主要症状是口唇刺痛和麻痹，并扩散至面部、脖子、肢端，伴有头痛、晕眩、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者会停止呼吸、窒息死亡。神经性贝类*素中*的主要症状是肌关节无力、冷热感觉颠倒、说话吞吐困难等。记忆缺损性贝类*素中*的主要症状是头晕、眼花、短期记忆功能丧失。目前，所有贝类*素引发的中*均无特效的治疗药物。*素不易被破坏，科学预防是关键贝类*素不会使贝体发生肉眼可见的变化，通过颜色和气味并不能判断其是否已染*。煎炒、水煮、高温、高压等常用的烹饪方法也不能完全破坏贝类*素。所以，预防和及时对症治疗是减轻贝类*素危害的主要方法。把好采购关消费者在购买贝类时，要选择到正规的超市或市场，不购买来自“赤潮”地区的贝类。把好捕捞关沿海地区居民不要在有*“赤潮”预警期间“赶海”捕捞或采食贝类，平时也不要在排水口（如电厂冷凝水、生活污水）附近海域采集、捕捞贝类。把好食用关食用贝类时要去除消化腺等内脏，每次食用量不宜过多。食用后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状，要立即就医，以免贻误病情。
赤潮是指海洋中某些有*浮游藻类等在一定条件下暴发性增殖或高度聚集而引起的一种海洋生态异常现象。
赶海是指居住在海边的人们，根据潮涨潮落的规律，趁退潮时，到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品的过程。
信息来源：中国质量新闻网
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