5月26日，陕西疾控发布提示：“警惕*蘑菇，慎食野生菌。”*蘑菇，学名*蕈（xùn），是有*蘑菇的总称，人们食用后可造成不同程度中*，严重者可导致死亡。我国是世界上*蕈最丰富的国家之一，目前包括怀疑有*在内的*蕈有余种，其大多数属担子菌纲、伞菌目，少数属于子囊菌纲。
因误食*蘑菇的中*死亡人数占我国食物中*死亡总人数的25%-55%，近几年，蘑菇中*事件在陕西省也偶有发生。世界上最*的蘑菇隐藏于鹅膏、盔孢伞和环柄菇三个属中。三个属中剧*蘑菇之间的亲缘关系较远，但都能合成剧**素“鹅膏*肽”，且鹅膏菌属通过基因改良进化出了合成新*素的能力，因此其*性超过了盔孢伞和环柄菇，成了当之无愧的“*王”，90%蘑菇中*致死事件都与它有关。拒食鹅膏菌，可减少90%以上的蘑菇致死事件。请大家牢记鹅膏菌属的形态特征“穿裙带帽脚穿鞋”，绝对不要采食鹅膏菌。鹅膏*肽属慢性剧**素，0.2毫克可引起中*，2毫克可导致死亡，主要引起肝脏损伤和肾脏损伤。误食含有鹅膏肽类*素的蘑菇初期往往无法察觉，一般在食用后6-12小时才表现出症状，有病例到20小时后才出现中*症状。症状主要是恶心，呕吐和剧烈腹痛，此时肝功能正常，极易误诊为肠胃炎。中*后的第2-3天，出现“假愈期”，中*症状消失，近似康复。假愈期过后，患者重新出现腹痛、带血样腹泻等症状，病情迅速恶化。如果患者在假愈期出院，错过最佳治疗时机，再次入院抢救概率很低，最后肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭，5～8天病人死亡。目前对*蘑菇中*尚无特效疗法，食用野生菌后，如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状，医院救治。万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理。同时，应保留野生菌样品，供专业人员救治参考。病从口入，防控蘑菇中*的根本是拒食*蘑菇，勿采食野生蘑菇，勿食用来源不明的野生蘑菇。来源：陕西交通广播要闻回顾：
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