江湖流传
食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼
河豚一旦落到人类手里
可谓是“刀山火海”都得去
上刀山
▽
下油锅
▽
煮靓汤
▽
喝上一碗汤
再来一口河豚肉
真真是
快活似神仙啊！
别看这货长得呆萌
不过人家可不是好欺负的主
今年2月，广东省报告3起较大级别食物中*事件，累计报告病例例，其中揭阳市2人因河豚中*而死亡。
01
吃一点就倒下！
他命悬一线差点没命
惠州的范先生是位餐馆老板，年4月下旬，朋友送了他一条河豚。范先生自行加工后食用，觉得比较腥，仅吃了一点就放下了。
但没想到的是，半小时后范先生就感觉手脚发麻，活动不便，说话、呼吸都有点困难。可能是中*了！范先生忙叫弟弟医院。
急诊医生给范先生紧急气管插管后，直接送到ICU抢救。医生介绍，当日凌晨，医院时已经昏迷，四肢软瘫，基本停止自主呼吸。好在抢救及时，范先生才脱离危险。
但并不是所有人都有足够的运气——
02
深圳男子吃了它
没能救回来
年5月22日晚，深圳宝安的冯先生，从集贸市场鱼档买了河豚，到某食府加工处理，吃了后立即出现中*症状，随后昏迷不醒，医院进行急救。
医院时，冯先生已经没有了自主呼吸，医院积极抢救，但最终还是因中*过深离世。
河豚身上有一种河豚*素，*性比氰化钠强倍，0.5毫克就足以致人死亡。
这是一种神经*素，会迅速麻痹人类的神经系统，麻到你根本控制不了你寄几，所以如果你“冒死”吃河豚，又不幸中招，你可能就会全身麻痹、瘫痪、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等，严重者甚至会呼吸衰竭而死亡。
中*过程急速而剧烈，潜伏期只有10分钟至3小时，发病后4-6小时内就可能死亡，最快1.5小时就能把你给“收拾”了。
而且，目前临床上根本没有特效的解*药，医生能做的，往往只是催吐、洗胃、大量补液、导尿等，帮你尽快排出*素。
河豚身上有了这自带的“生化武器”，可谓是剑拔弩张，每年都能和一批吃河豚的人“同归于尽”。
每年2-5月份是河豚的卵巢发育期，这时*性往往最强。
所以春夏季河豚最肥美时，也是河豚“作妖”的高峰期。
南方沿海、沿江的人，中招尤其多，深圳也时有发生。随便一搜，就是这种新闻——
很多人可能会说——
我从小吃到大
▽
我们这种“老手”处理
不会出事的
▽
“懂行”的“老手”，真的不会出事吗？
来，看看这些所谓的“老手艺”，就连厨师也没能幸免于难——
年12月，声称“我吃河豚的时候你还没出生”的张某执意向水产店老板杨某买下十余斤野生河豚，食用后中*身亡；
年11月，渔民季某自信“老手艺”，为好友烧野生河豚鱼吃，导致好友高某中*重伤；
年6月，渔民高某向一名熟客厨师售卖2条野生河豚，当晚，这名厨师因食用河豚中*身亡。
……
为啥“老司机”也会失手？
因为河豚不仅家族庞大，不同品种带*的部位都不同。
而且身上分布的*素，更是让人防不胜防，它的眼睛、腮、血液、肝脏、脾脏、肾脏、性腺，都有*！
有些品种虽然鱼肉里没有河豚*素，但被宰杀后，内脏中的*素有可能渗入肌肉。
更可怕的是，河豚身上这种非蛋白质神经*素，特别耐高温，要在℃的环境中加热长达4小时，才能被破坏。
常规的烹调方式（盐腌、煎、炒、烹、炸、火烤等），都很难“消灭”*素。
多年来，中国的*策一直是严禁食用河豚的。
不过，由于太多人“偷着吃”，到了年，国家农业部和食药监总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁。
▽
此次解禁并不是传统意义上的解禁，并不允许市场上售卖河豚活鱼及整鱼，只能是经过加工的河豚鱼。
养殖河豚鱼可食用部分为皮、肉可带骨。精巢（鱼白）、鱼卵、眼、肝脏等部分仍不可售卖，加工部位的废弃物需妥善处理。
也就是说你买到的应该是这样的（只有皮、肉可带骨的冰鲜或冰冻包装）——
也不是任何人想养就养，想卖就卖，想加工就加工，该通知对河豚养殖基地、加工企业、加工人员、安全加工技术等方面都作出了严格规定，河豚加工产品的包装上还要附带