营养界有句老话“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”。这一条腿指的就是蘑菇，可见蘑菇的营养确实不一般。
随着梅雨季节的到来，蘑菇大量繁殖，有市民却因采食野生蘑菇中*。怎么回事？一起来看看。
梅雨季催生蘑菇大量繁殖
女子外出采野蘑菇后误
记者了解到，梅雨季催生蘑菇大量繁殖，尤其是河边等比较潮湿的地方。
55岁的仪征女子王女士外出时发现了漂亮的野蘑菇，便采集回家。
她心想，长在河边的蘑菇应该没有什么问题，再加上高温烹饪，应该可以消*。
结果，王女士当晚食用后就出现了呕吐、腹泻等症状。
随后，王女士被家人医院就诊，结果一检查才发现，王女士食用了*蘑菇，属于食物中*。
随后，抢救室的医生和护士对其立即进行了血浆置换术，但王女士的病情依然严重，未脱离生命危险。
通过形态学鉴定、病人生物样本以及蘑菇样本送检等手段，患者均明确为误食剧*类型的鹅膏菌。
致命鹅膏菌资料图片
50克*蘑菇即可致死
煮熟了也没用
扬大附院急诊科副主任医师于博介绍，任何形态、种类的野生蘑菇均不要食用，50克新鲜有*蘑菇即可致死。
另外，不少人误认为*蘑菇煮熟了就没事，但蘑菇中的鹅膏*肽耐高温，常规烹煮不能破坏*素。
一个野蘑菇里面可能混合了多种*素，误食后6到12小时会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，可伴多汗、流口水、眼泪、脉搏细弱等表现，可有*疸、贫血、出血倾向等体征，少数患者发生谵妄、呼吸抑制，甚至昏迷、休克死亡。
此时应立即就诊，切莫延误治疗，避免随之而来的爆发性肝功能衰竭期。
识别*蘑菇很难
请不采不食不买不卖野生蘑菇
全世界已知的*蘑菇超过种，我国大约有种。由于野生蘑菇的形态多种多样，非专业人员仅凭经验，靠形态、气味、颜色等特征来辨识非常困难。
辨别蘑菇是否有*需要知识和经验的积累，即便专业人士也很难保证准确无误，所以防止蘑菇中*，最重要的是不采、不食，不买、不卖野生蘑菇，警惕误食*蘑菇中*。
综合｜扬州发布
大仪征｜有态度·有深度·有温度｜大仪妈
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