饮食卫生与食品安全篇
常言道：“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题涉及到每个人的身体健康和生命安全，同学们在热衷品尝美食的同时，容易忽视食品安全，路边摊都是没有正规营业资格的，食品安全无从保障，食用后容易出现腹泻等不良反应，影响身体健康。
某高校学生小赵，在学校周边的面馆食用面条后发生呕吐，出现中*症状，因救治及时，脱离危险。事后经警方调查，此次中*事件因经营面馆老板的亲属，为了追求口感和色感，在加工卤汤的过程中添加了亚硝酸盐。
年10月8日八点左右，数十名游客食用海螺沟磨西镇一家酒店提供的早餐后出现食物中*症状，目前已经证实其中一名女性广州游客病情严重，于送院后不久死亡。截至今天零点，负责救治中*医院仍有42名患者住院治疗，其中9人重症、3人危重。据了解，中*人员有来自广州、上海两地的旅行团团员，其他自驾游者和酒店工作人员、导游等。事因初步怀疑系由酒店供应的面条引发，食物样本送往省疾控中心检验结果为亚硝酸盐中*。
安全提示
1.养成良好的个人卫生习惯。饭前便后要洗手，不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中*。从而引起腹泻。
2.远离无证无照食品店摊。学校附近有些商店、摊点，特别是流动摊点，从业人员也没有经过健康体检，食材来路不明，所以不要到没有卫生许可证的小摊贩处和卫生条件差的饮食店购买东西吃。饮用符合卫生标准的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
3.把好“进口关”，选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其是否腐败变质，尤其是小食品，不要只看其诱人的外表，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不买过期食品和没有厂名厂址的食品，否则，一旦出现质量问题无法追究。
4.生食瓜果蔬菜前要彻底清洁。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病*、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中*。
5.尽量不吃剩饭菜。食用剩下的食品时，要仔细观查其是否霉变，切勿食用霉变的食物，其中的霉菌*素会引起中*。需加热的食物要加热彻底，如菜豆和豆浆含有皂甙等*素，不彻底加热会引起中*。
6.警惕误食有*有害物质引起中*。装有消*剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中*。
使用安全的水和食物原料
1、选择新鲜的蔬菜水果，没有霉变的主粮、豆类和花生等，适当清洗、削皮，降低风险。
2、食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具，以及洗手。
3、不用未经处理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。
愿大家都从我做起，讲究卫生、养好习惯，把好“病从口入”这一关！
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