东方今报记者董彩红/文图
“春节期间正值食物中*事件的高发期，大家一定要谨防食物中*。”农历新年即将到来，春节假期是各类食品消费的高峰时段。因为疫情防控的原因，越来越多的地方鼓励原地过年，不管在哪里欢度春节，“吃”永远是过年人们的一项重要项目。
过年期间饮食生活与平常相比变化很大，会集中采购大宗食品、制作大量菜肴，采购、加工、储存等环节稍有不当，便会造成食品安全隐患。河南省疾病预防控制中心提示大家注意食品安全卫生，以下六个方面要做好。
食品安全消费提示：
1、采购食品时，要到规模大、信誉好、食品质量把关较严的正规商场或超市选购。购买肉类等食物时，应注意新鲜度、有无检疫部门的检疫章。不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，不接触野生动物，不吃野味；不要采摘、食用不认识的野生菌类、野菜和野果。色、香、味改变的食品，应禁止食用，即使煮沸也不宜食用。
2、选购冷链食品时购买有“食品安全追溯码”的冷链食品。冰鲜食品在选购、清洗、加工时注意个人防护和外包装消*，佩戴口罩、手套，避免用手直接接触，事后及时用肥皂或洗手液洗手，洗手前不触碰口、鼻、眼等部位。不购买无合格证明的进口冷链食品或网购冷冻食品。
3、尽量不要生食肉类、海（水）产品等食品，肉禽蛋类食品要烧熟煮透。生食和熟食分开加工和存放，生熟工用具分开使用，避免交叉感染。需要加工的生鲜食品一定要煮熟后再食用，用餐后做好厨具清洁消*。
4、春节期间要避免暴饮暴食，以免出现胃肠功能紊乱和身体抵抗力降低，增加患病风险；要坚持良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后再次洗手。要做到养成饭前洗手的良好的卫生习惯。建议春节期间可以多带一些质量过关的消*的湿纸巾，以备随时使用。
5、疫情期间尽量不外出用餐，“非必须、不聚集”，不参加聚会、宴请等集聚活动，不在人多的地方用餐。家庭私人聚会聚餐提倡使用公筷公勺，分开用餐，餐前洗手。
6、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中*症状时，要立即进行自救，尽快吐出胃中物，并尽快就医。同时立即向当地卫生行*部门报告，并保留所有剩余的食物和加工设备，以备调查中*原因之用。购买食品及外出就餐索取和保留好相关票据，以备中*原因追溯调查。
来源：映象网-东方今报
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