秋冬季正是柿子成熟的季节，茶余饭后，来个凉得扎牙的“喝了蜜”的大柿子或者大嚼一两个软糯香甜的柿饼相信是每个“柿子控”的一大梦想。不过，柿子虽好，但含有大量鞣酸，一次吃得过多可能会在体内形成柿石，硬邦邦地堵在胃里，轻则让人腹胀恶心，重则会危及生命。柿子或柿饼中含有大量的鞣酸(也叫单宁酸)，遇到酸性物质尤其是胃酸时，在胃消化酶的作用下，鞣酸会使食物中蛋白变性将食物及残渣结合成团，在胃内的时间越长，团块形成越结实，这个团块就被称作柿石，引起的相关症状叫胃柿石症。吃进去的柿子(饼)少，形成的柿石较小，一般可以通过胃肠排出，可以没有症状。但是如果进食柿子量大或连续进食较多柿子(饼)，部分人就会形成很大的柿石，不能从胃内排出，而是堵塞在胃幽门口，引起腹痛、恶心呕吐等症状。部分柿石就算勉强从胃幽门口排出，也很难通过小肠出口，便会引起肠梗阻。柿石症的症状一般来说比较典型，病人在发病前一两天通常有大量进食柿子(饼)的历史，上腹饱胀不适、食欲下降、恶心呕吐、喝水后症状更加严重，部分患者可能出现全腹疼痛、恶心呕吐、停止排便排气。个别严重者腹痛呕吐加重，甚至休克，危及生命。专家叮嘱，避免发生柿石症，最有效的办法就是少吃柿子，尤其是在短时间内进食大量的柿子。值得注意的是，除了柿子，很多人爱吃的山楂、黑枣也都富含鞣酸，大量进食同样会导致柿石症的发生。如果大量进食柿子、山楂或黑枣后胃肠并没有明显梗阻，可以口服碳酸氢钠片，碱化胃液，个别柿石是可以消散的。也可以在吃柿子后喝点可乐，其原理与服用碳酸氢钠片相同，可以起到辅助消散柿石的作用，如果出现明显不适，不要擅自采取这些措施，医院胃肠外科就诊，必要时挂急诊。