又是一年春季到了,野生蘑菇进入生长旺盛期,面对美味的诱惑,你能分辨出蘑菇有毒无毒吗?如果不小心吃了毒蘑菇怎么办?这篇关于毒蘑菇的指南,你一定要看!
毒蘑菇种类繁多,所含毒素复杂。一种毒蘑菇多含有多种毒素,同一种毒素也可出现在不同种、属蘑菇中。以下是华中、华东地区常见毒蘑菇种类。
野生蘑菇种类繁多,许多品种外观相似,肉眼鉴别有毒和可食用品种十分困难。毒蘑菇中毒可以产生急性肝损害、急性肾衰竭、横纹肌溶解、胃肠炎、神经精神症状、溶血和光敏性皮炎等后果,中毒者救治非常困难,严重者可以导致死亡。公众不要自采自食野生蘑菇,以免危及生命健康。
为了避免毒蘑菇中毒
在此提醒广大民众
不摘、不买、不卖、不食野生蘑菇
不采摘
鉴别野生毒蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的鉴别方法,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇,以免发生意外,危害身体健康甚至生命安全。
不买卖
注意勿在路边摊贩购买蘑菇,即使在正规市场,也不能放松警惕,加强辨识,分清野生和种植种类;不得将采集的野生蘑菇放到集市公开售卖。
不食用
为避免毒蘑菇中毒事件发生,家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇。
误食蘑菇中毒的新闻每年都有
为什么还有那么多人
“拼死”去吃呢?
主要是被不靠谱的辨识方法误导
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大多数中毒者并非不知道毒蘑菇的存在,而是在采食蘑菇时受到了所谓的辨别“秘诀”的误导。比如,凭蘑菇颜色是否鲜艳判断是否有毒、凭蘑菇与银器大米大蒜等同煮是否变色判断是否有毒、凭掰开蘑菇是否流汁液判断是否有毒,甚至凭经验等等,这些通通不靠谱!
特别提醒
就算你真的认对了无毒的品种,但是在野外,无毒的蘑菇常常与有毒的蘑菇混生,很容易沾染毒蘑菇菌丝。所以即便吃的蘑菇是无毒的品种,仍然会有中毒的危险。
最后,如果生活中真的误食毒蘑菇
身体出现中毒反应
要如何应对?
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别以身犯险,食用野生蘑菇
正规超市销售的蘑菇一样鲜甜~
毕竟只有身体健康
才能解锁更多美食
原标题:《警惕!“夺命”毒蘑菇高发季来了,切勿采摘食用!重要提醒→》