经管道分发的气体意外中毒

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健康安全食菌野生菌中毒的主要 [复制链接]

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青少年白癜风防治援助项目 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4707223.html

野生菌中*多发生在夏秋阴雨季节

以家庭散发为主,在全国各地均有发生,由于地理环境、气候条件和生活习惯等不同,引起中*的*野生菌品种、中*发生季节、中*发生场所及病死率等也不尽相同。引起中*的原因主要是误采误食。

误采误食

是引起野生菌中*的主要原因

1

误食有*野生菌

一些有*野生菌与无*野生菌外形极相似,很难辨别,同时,不少村民采集野生菌只凭传统经验判断,导致误采误食有*野生菌事件发生。

2

加工环节失误

即使是无*的野生菌,如果加工过程中没有煮透煮熟、多种混合加工或者食用野生菌时饮酒,食用后也可能发生中*。

“云南食品药品安全”

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