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Q1
什么是食物中*？
食物中*是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中*性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中*。食物中*是由于进食被细菌及其*素污染的食物，或摄食含有*素的动植物如*蕈，河豚等引起的急性中*性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
Q2
食物中*的急救措施？
轻症患者可饮用淡盐水催吐。若出现频繁呕吐、腹泻，腹痛、胸闷、心慌、出冷汗，甚至面色苍白等症状时，需及时拨打送入急诊科治疗。入院后应明确患者所中*素，同时进行输液治疗，以维持患者水电解质平衡，防止患者脱水。对*素吸收较明显者，可进行血液灌流。日常需注意饮食卫生，出现问题后可及时送医。
Q3
如何预防食物中*？
1、食物在食用前要彻底的清洁，生吃的蔬菜瓜果要洗干净，需要加热的食物要加热彻底。
2、要选择新鲜的和安全的食品，不要买过期的食品和没有质量保障的食品。
3、勤清洗，要对厨房的厨具进行定期的煮沸消*，保持整洁，在制作食物之前要将手洗净。
4、严存放，避免食物与有*物品放在一起，有*物品不要用油瓶等调料瓶装，避免误食。
随着春季、夏季的到来，气温升高，湿度增大，各种细菌和霉菌极其容易在胃肠道繁殖，食物也很容易腐烂，人们要提高食品安全意识，防止食物中*的现象发生。
来源：朱瑾
编辑：宣传科
审核：*丽琴
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