预防毒蘑菇中毒,这些事你该知道 [复制链接]

近日，高温多雨，雨水充沛

野外的蘑菇疯长

尤其是岭南知名的荔枝菌经过高温多雨、

骤出太阳、骤降大雨的催谷迅速生长起来

一些市民因为想尝鲜

误食*蘑菇，甚至生吃蘑菇，导致食物中*！

据统计，我国已报道的*蕈（dúxùn）有多种，广东的*蕈有多种，其中致命的有十余种。广东引起中*事件最多的*蕈是铅绿褶菇，而导致中*死亡最多的是致命白*伞（致命鹅膏）。

▲常见的造成急性肝损害型中*的*蘑菇。图片来源：中国疾控中心网站

专家表示，*蕈种类繁多，不同的*蕈造成的急性中*累及的器官组织有很大的差异，其预后及治疗方法也不同。

急性*蕈中*分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、肝损害型、肾损伤型、横纹肌溶解型及光过敏性皮炎型等。

各型间可有重叠，其中肝损伤型最为严重，如白*伞、灰花纹鹅膏等，是造成广东*蕈中*死亡的主要蕈种，重症者短期内暴发急性广泛肝细胞坏死、快速进展为肝衰竭、肝性脑病，病死率高，占全部*蕈中*死亡比例的90％以上。

目前急性*蕈中*尚无明确的特效解药，所以要求进食后尽早洗胃、导泻、清除吸收的*物。

▲头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的蘑菇多有*。图片来源：中国疾控中心网站

此外，专家建议吃蘑菇的同时最好不要饮酒，因为一旦吃到的是*蘑菇，酒精会加速*素的吸收。

如发现异常，医院尽早洗胃、导泻、清除吸收的*物，到专业医疗机构根据不同类型的*蕈使用不同治疗方法，避免延误治疗的同时避免过度医疗造成的损害，如急性胃肠炎型*蕈中*病人是无需血液净化治疗的，而肝损害型、横纹肌溶解型、肾损害型是需要尽早血液净化治疗的。

食用蘑菇后出现哪些症状意味着可能中*了？据介绍，不同的蘑菇含有的*素不同，引起的中*类型也不相同，常见的主要有几个类型：

1.胃肠炎型：多在进食后10分钟-2小时发病，胃肠道症状，预后良好。

2.神经精神型：多在进食后10分钟-6小时发病，精神症状、幻觉等，预后良好。

3.肝肾损害型：多在进食后数小时-30小时发病，有“假愈期”，即在一两天内出现症状好转的假象，随后症状加重，死亡率高。

4.光敏性皮炎型：多在进食后24-48小时发病，皮肤红肿或疱疹，日光照射后症状加重，预后良好。

5.横纹肌溶解型：多在进食后15分钟-2小时发病，早期胃肠道症状，6-12小时出现酱油色尿、肌肉酸痛、肢体无力等横纹肌溶解症状。可导致急性肾衰死亡。

医生提醒，一旦食用了*蘑菇，一定要第一时间催吐，在中*者神志清醒的情况下尽快吐出*物，减少*素吸收。

可在食用蘑菇前留存一点样本，一旦发生中*，连同样本一并送医，帮助医生尽快判断中*类型，采取有针对性的治疗措施，这也是非常有用的一个防范措施。

?提醒?

对野生蘑菇要做到“三不”

踏春郊游期间，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇，由于鉴别*蘑菇并不容易，不要轻易采摘不认识的蘑菇。

勿在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

为避免类似中*事件，家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

最后，再叮嘱一句

不想中*，唯一安全的办法就是：

千万不要采食路边的野蘑菇！！！

来源：广东卫生在线、广东广播电视台、广州日报、南国早报、南国今报、中国疾控中心网站