孩子是祖国的花朵，他们的身体健康牵动着千万个父母的心，而食品卫生安全问题，是孩子健康的头号“隐形杀手”，因此，保障学生的身体健康是学校和每个家庭义不容辞的责任和义务。为了更好的防范于未然，要求我们学生及家长掌握一些必要的预防食物中*安全知识。
一、食物中*的定义
人吃了被细菌或*素污染的食物，吃了含*(如汞、有机磷等)的物质，以及吃了有*的食物(*菌、*鱼等)，因而引起了急性疾病，会对人体健康和生命造成严重损害，这就叫食物中*。
二、食物中*的表现
中*初期，先有咽喉抓痒感及烧灼感，其后出现胃肠道症状，呕吐、腹泻、发烧及拉肚子等。
三、如何预防食物中*
1.每一餐的饭菜，最好一餐全部吃完，尽量不剩。
2.肉、禽类食物必须烧、煮透才吃。
3.保持厨房、餐具清洁卫生，生熟食用的菜刀、砧板要分开，抹布每天煮沸一次。
4.要定时定量让学生进食，不要暴饮暴食(特别双休日、节假日在家里要注意)
5.要饮用清洁卫生水，不要用未经消*的水和喝生水；经常擦洗家里的饮水机
6.饭前便后要洗手，不要用手直接抓取熟食品。
7.要搞好家庭和小区环境卫生和防蝇、灭绳、灭鼠，不要吃苍蝇叮过的食物
8.尽量节假日在家就餐，不在外面胡吃海喝
9.一旦发现自己身体不舒服，出现了食物中*后的表现后，医院就诊
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