北京哪里荨麻疹医院好 https://m-mip.39.net/disease/mip_10490515.html据广东省卫生健康委通报，2月全省报告3起较大级别食物中*事件，累计报告病例例，其中揭阳市2人因河豚中*而死亡。
通报全文：年2月（2月1日零时至2月28日24时），全省21个地市除新冠肺炎疫情外报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，均为较大级别食物中*事件，累计报告病例例，死亡2例。其中2起为揭阳市报告的河豚中*事件，累计发病2人，死亡2人；1起为广州市报告的食源性疾病聚集事件，发病人。
真的很可怕，河豚虽鲜美，不要拼死吃！
河豚鱼为啥有*呢？
河豚鱼的有*成分是河豚*素，它是一种神经*素，人食入豚*0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有*。以卵、卵巢和肝脏最*，肾、血液、眼睛和皮肤次之。
因为剧*，我国一直禁止餐饮业宰杀出售野生的河鲀。
河豚*素有啥特点呢？
河豚*素性质稳定，盐腌30天、日晒20天均不能破坏*素，一般的烹调方法根本不能完全消除河豚*素，在高温加热30分钟以上或碱性条件下才能部分分解，并且中*后缺乏有效救治措施。这么说来，贪吃之人可谓是拼死吃河豚呀！
河豚鱼中*有啥症状呢？
河豚鱼中*以神经系统症状为主。潜伏期很短，短至10-30分钟，长至3-6小时发病。依据临床表现分为4度：
I度
感觉麻痹（口唇、口周及舌尖），恶心呕吐
II度
反应迟钝（皮肤知觉消失），共济失调，味觉消失，腱反射正常
III度
运动、言语障碍，咽下困难，皮肤紫青，血压下降，意识尚清楚
IV度
意识不清，血压明显下降，呼吸、心跳停止而死亡
据统计，如果抢救不及时，中*后最快的10分钟内死亡，最迟4-6小时死亡。
河豚鱼中*有啥办法呢？
对于河豚鱼中*目前尚无特效解*剂，发生中*以后医院抢救，尽快使*物排出，并对症治疗。
当然，为了预防意外发生，最便捷又有效的办法就是：千万不要抱着侥幸心理，为了贪一时的享受而去吃河豚鱼。
需要强调的是，针对河鲀*素中*，目前并没有特效解*药物，一旦中*，通常只能采取催吐、洗胃等去*措施和对症治疗处理，对于重症的救治成功率不高。
织纹螺体内也有河鲀*素
专家表示，河鲀*素不只存在于河鲀体内，其他海洋生物中也可能含有这种*素，比如云斑栉虾虎鱼、织纹螺等。尤其是织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺、白螺、割香螺、小*螺等，在某些地区特别是东南沿海常有食用，中*事件也时有发生。
该如何安全吃河豚？
去“有资质的餐厅”吃河豚务必去“有专业资质的餐厅”，可降低食物中*的风险，不建议自己尝试烹调制作。
不购买“活着的河豚”国家明令禁止“加工经营所有品种的野生河豚，禁止贩卖活的河豚”。若遇到有不法商贩售卖活着的河豚，请各位远离并拨打举报，降低自身和他人中*的风险。
明确来源，拒绝食用“野生河豚”一般来说，含有河豚*素的是“野生河豚”，其“*化途径”主要来自生物富集（藻类产生*素，然后由小鱼、小虾以及贝类生物富集起来，最后再被河豚富集）。
因此，只要是“野生河豚”，无论是自己从河里钓的还是餐厅售卖的，都不可进食。
那我们可以吃的河豚是从哪来的呢？
其实，餐厅可售卖的河豚都是“从农业部备案的河豚鱼源基地采购的屠杀处理好的河豚”。
如果不放心，可以向餐厅老板要关于河豚的相关“证明”，例如可追溯的
